Coco en recetas saludables

Al hablar de las recetas saludables, no hablamos de recetas sin sabor ni algo por el estilo, nos referimos a recetas donde sus ingredientes tengan una alta cantidad de nutrientes que ofreces al organismo es por eso que hoy te presentaremos un listado con los beneficios de la presencia del coco en un platillo. 

A continuación, enlistaremos los beneficios del coco presente en recetas:

• La pulpa del coco es rica en grasas vegetales.
• Aporta buena cantidad de carbohidratos y proteínas.
• Rico en sales que ayudan a la mineralización de los huesos como magnesio, fosforo y calcio.
• Cuenta con alto contenido en fibra.
• Contiene alto contenido de ácido pantoténico (vitamina B5), ayuda a la adecuada utilización de la energía obtenida de los alimentos consumidos. 
• Buena fuente de piridoxina (vitamina B6), ayuda a la fabricación de glóbulos rojos, al transporte de oxígeno y, al correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
•  Rico en catequinas (antioxidantes que combaten el cáncer).
• Contiene folato (vitamina B9) que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico, así mismo, ayuda a la curación de heridas y llagas.

Datos curiosos:

• El agua de coco contiene elementos interesantes para la buena nutrición y la salud. Se la recomienda a personas que se encuentran en circunstancias de tensiones y estrés y para rehidratar el organismo con rapidez y eficacia.
• Aquellos que estén buscando más energía, vigor o requieran de mayor cantidad de calorías para el desarrollo de sus actividades cotidianas, pueden apoyarse en esta fruta.
• La leche de coco, es decir la que se obtiene al triturar la pulpa, es una proteína muy completa y se la ha comparado con la leche materna por su equilibrio químico. La mejor manera de aprovechar el valor nutritivo de este alimento es consumirlo en pequeñas cantidades o utilizarse rallado para darle un sabor especial a ciertos platos.
• La harina de coco, más conocida como coco rallado, es muy apreciada para elaborar pasteles y postres, no siendo necesario usar grandes cantidades para apreciar su exquisito sabor.

Si te gustaría conocer otro dato curioso, visita dato curioso del coco.

Referencias:

Recetas saludables con coco rallado y comidas con coco. (2020, marzo 21). Recetas saludables. https://www.recetas-saludables.com/coco.html