El matcha en postres

El matcha, en español "té en polvo", es un tipo de té verde en polvo que tiene origen en Japón y se ha convertido en un ingrediente sumamente popular en el área de repostería. 

En general el matcha es conocido por tener beneficios en la salud ya que aporta niveles altos de antioxidantes y nutrientes, ayuda al aumento de energía y mejora la concentración. En la repostería contribuye en el sabor y color.

En la repostería se puede agregar este ingrediente en polvo directamente a la mezcla o masa con los otros ingredientes, como el azúcar o la harina. Cabe recalcar la importancia de tomar en cuenta que es un ingrediente tiene un sabor intenso y un color muy brillante.

El matcha se encuentra en postres como:

• Helado de matcha.
• Cheesecake de matcha.
• Galletas de matcha.
• Tiramisú de matcha.
• Muffins de matcha.
• Brownies de matcha con chocolate blanco.
• Pastel de matcha.

Si te gustaría conocer los beneficios del matcha visita: beneficios del matcha.

Referencia:

¿Qué es la matcha en repostería? (2023, octubre 19). Como Cocinar y Comer. https://comococinarocomer.com/que-es-la-matcha-en-reposteria/