Stir-Fry a la perfección
Stir-Fry
La mejor técnica china Stir-Fry es una de las mejores opciones de comida saludable y deliciosa a la vez.
Es una técnica de china, donde se trata de freír removiendo todos los ingredientes en un wok ( es un sartén originario de occidente ) donde los ingredientes quedan crujientes y mantienen ese delicioso sabor, suele ser una opción muy saludable y deliciosa para consumirlo, se dividen dos tipos de técnicas la chǎo y bào.
Técnica chǎo consiste en añadir aceite vegetal en el wok caliente y después algún condimento, posteriormente se le agrega algún tipo de proteína como pescado, carne, panela, tofu se remueve enérgicamente hasta que se dore.
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Técnica bào se cortan todos los ingredientes en pequeños trozos y, con el wok bien caliente, se le añaden todos los alimentos solo dejando algunos segundos entre unos y otros hasta que finalmente se le agrega el caldo/salsa y esta listo para comer.
La variedad de este tipo de comida puede acoplarse a los gustos y preferencias de cada tipo de personas, ya que lo importante son los ingredientes de tu elección, solo busca un balance entre los grupos de alimentos, agrega verduras, carbohidratos, proteínas y aceite de buena calidad y así tendrás un plato delicioso y sobre todo saludable.
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